Lobetaler Bio ist eines des besten Beispiele gelungener Inklusion. Die Hoffnungstaler Werkstätten bewirtschaften seit 1904 große Ländereien, viel Vieh und Getreideanbau; an den Betrieb einer eigenen Molkerei hatte man zunächst nicht gedacht. Als dann aber die Milchpreiskrise vor zehn Jahren durchschlug, suchte man nach einem Ausweg aus der Misere. Zufällig lernte ein Geschäftsführer der Werkstätten einen Molkereimeister kennen. Sie unterhielten sich – und schmiedeten einen Plan. Thomas Keller berichtet von der Idee: Bio sollte es sein, mit Produkten der Extraklasse, welche die hohen Ansprüche der Kunden in Berlin erfüllen. „Highend“ sollten die Erzeugnisse auch deshalb sein, damit alle Mitarbeiter stolz auf das Erbrachte sein können.
