半熟たまごサンドイッチ
材料(2人前)
食パン (6枚切) 4枚
豚肩ロース (薄切り) 150g
ほうれん草 150g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ1
卵 (Mサイズ) 3個
①鶏ガラスープの素 小さじ1
①砂糖 小さじ1/4
①塩こしょう ふたつまみ
ごま油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項
作り方
1. ほうれん草は根元を少し切り取ります。
2. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と1を入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を絞ったら、4cm幅に切ります。
3. 豚肩ロースは一口大に切ります。
4. ボウルに卵と①を入れ、混ぜ合わせます。
5. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
6. 豚肩ロースの色が変わったら中火のまま、2を入れ1分程炒めます。
7. 強火にして、4を入れ大きくかき混ぜます。卵が半熟状になったら火から下ろします。
8. 食パンにマヨネーズを塗り、7を挟んで半分に切ったら、器に盛り付けて完成です。
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