【柴犬と晩酌】海老のかき揚げとミートローフ愛媛桜海老のかき揚げ レシピ・作り方
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材料(2人前)
玉ねぎ 1個
桜エビ 20g
コーン 70g
青のり 少々
天ぷら粉 70g
水 60g
作り方
1. 玉ねぎを半分にし、芯をとり、横に3等分にしてから5ミリ角位に切って行きます
2. 大きめのボウルに玉ねぎを崩していれ、全てを混ぜ合わせます。粉が全体的にベタベタした感じにからまっていた方がまとまりやすいです
3. かき揚げの大きさに合わせて、クッキングシートを切り、その上に2のタネをのせます
4. 180度の油にクッキングシートごと投入し、全体がしまってきたら裏返し、クッキングシートを外します
5. 油を切り、器に盛りつけたら完成です
ごちそうミートローフ レシピ・作り方
https://www.kurashiru.com/recipes/a4d8c0d6-ccab-4d8d-bf14-898288fc61d2
材料(1人前(15cm型))
ゆで卵
卵 3個
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
塩こしょう 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
卵 1個
パン粉 15g
牛乳 大さじ2
ミックスベジタブル 50g
ピザ用チーズ 50g
ソース
焼いた肉から出た肉汁 全量
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
作り方
準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
1. 鍋にお湯をはり、冷蔵庫から出したての卵3つを茹でます。6分間茹でたら、冷水にとり、殻をむいておきます。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. 合挽き肉に塩コショウ、ナツメグを加え、よくこねます。その後、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、ミックスベジタブルを加え、全体をこねます。
4. 型にタネの半量を敷き詰め、チーズと卵を入れ、さらにタネで覆うように敷き詰めます。
5. 200°Cのオーブンで30分焼きます
6. ソースの材料を器に入れ、レンジで2分加熱します。
7. ソースをかけ、食べ易い大きさに切り分けて完成です。