es Causses (en occitan los Causses) forment un ensemble de plateaux calcaires (de 400 à 1 200 m) dans le Massif central, délimité au nord-ouest par les monts du Limousin et le Périgord, et à l'est par l'Aubrac et les Cévennes.
Du nord-ouest au sud-est, on trouve :
* les Causses du Quercy :
o le causse de Martel (Lot)
o le causse de Gramat (Lot)
o le causse de Saint-Chels (Lot)
o le causse de Limogne (Lot)
o le causse corrèzien (Corrèze)
* les Grands Causses :
o le causse Comtal (Aveyron)
o le causse de Sévérac (Aveyron)
o le causse de Sauveterre (Lozère)
o le causse Méjean (Lozère)
o le causse Noir (Aveyron, Lozère et Gard)
o le causse Rouge (Aveyron)
o le causse ou plateau du Larzac (Aveyron, Hérault
o le causse de Campestre et le causse de Blandas (Gard)
