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日本全国には6万店の鮨屋がある。
家族相手の一皿100円の回転寿司から、接待で使うような一貫数千円する高級鮨屋まで大小様々だ。

そんな全国津々浦々、数多ある鮨屋の頂点に立つ店がある。
「すきやばし次郎」。
銀座・数寄屋橋の交差点からほど近い古びたオフィスビルの地下1階にある、わずか10坪ほどの小さな店。そしてこの店の主人・小野二郎、彼こそが今、日本で最も旨い鮨を握ると言われている男だ。
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