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これからの日本の製造業は、地域に根ざしたモノ作り、ニッチでもお客様に喜ばれるモノ作りを目指すことが、今後の生き残りにつながると手崎社長は考える。その視線の先は、­モノ作りから環境問題へと広がっている。今後この炭焼き窯は、地域に根ざした古くて新しいライフスタイル、スローライフを確立するための中心的存在になると考えている。「­炭焼きが地球を救う」が手崎社長のスローガン。全国に炭焼きの意義と大切さを広げていきたと考えている。 制作協力： ものづくりビジネスセンター大阪 - モビオ / MOBIO - http://www.m-osaka.com/jp/