Ob in Magazinen, im Internet oder auf den Produkten selbst: Noch nie gab es so viele und widersprüchliche Informationen rund um das Thema Lebensmittel und gesunde Ernährung. Grüner Tee schützt vor Krebs und "probiotische Joghurts" machen schön? Klar, dass der Verbraucher allmählich völlig überfordert ist. "Consumer Confusion" nennt man dieses Phänomen, welches am 19. April auch Diskussionsbasis des 2. Berliner Symposiums für Ernährung war.
