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アルカリイオン水は、飲用アルカリ性電解水の通称で、アルカリイオン水整水器等の陰極側で生成されるpH9～10の電解水である。

製造時に添加される電解質によって異なるが、基本的には低濃度の水酸化カルシウム水溶液（石灰水、アルカリ性）である。 あるいは、直接水源より採取されるミネラル水の一部もアルカリイオンを含有する水と広告される。すなわち、これらは機能特性を持った水であると称される機能水のひとつとされる。

なお、「アルカリイオン」は学術用語ではなく、学術的定義はない。アルカリイオン水のうち、マイナスの還元電位が-200mV以上のものは活性水素水と分類する者もいる。