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愛知県豊橋市のスーパーの駐車場で、週に一度開かれる有機野菜の朝市。 いつも多くのお客さんで賑わっている。 しかし 会場の片隅にはなぜか、買い物をせずに“誰か ”を待っているような人たちが…。 聞いてみると、“まつざわさん”なる人物を待っているよう。 しばらくすると、皆さんが待ちに待った“まつざわさん ”が登場。 自ら育てた野菜や卵 などを、会場に並べ始めると…商品の“争奪戦”が始まった！ その魅力を聞くと、 お客さん「松澤さんの野菜は、やっぱりすごく甘いんですよ。」 お客さん「何を食べても甘くて。子供が喜んで食べます」 松澤 政満さん、７６歳。とても“ユニークな方法 ”で野菜を作っている農家さんだ。 朝市の会場から、車でおよそ３０分。 松澤さんが営む、福津農園があるのは山の中腹だ。 1. ４ヘクタールの広大な農園で野菜や果物など、２００品種以上の作物を育てている。 この日は、大根の種まきをするとのことでついて行くと、なんと松澤さん、ボーボーの草むらに種を直接まき始めた！ そこは… まさに草だらけ。土が見えない草むらに種をまいている。 スタッフ「畑には見えないけど… ココは畑ですか？」 松澤さん「畑です いきついたのは、耕さない農業。」 松澤さんは収穫までの間、肥料や農薬はもちろん、 水さえも、一切与えないと言う。 異例づくしの“耕さない農業”。はたしてその仕組みとは？