トビウオとアカイカ昨晩、総代さんお二方をお連れして春~初夏の風物詩ともいえるアカイカ釣りに行ってまいりました。貧果ではありましが型が良かったのでお二方ともニコニコでした。 伊豆諸島をはじめ築地近県ではケンサキイカの呼称なのですが標準和名アカイカというと外洋で漁獲される不味なイカなのです。標準和名ケンサキイカは山陰・九州北部ではシロイカと呼ばれますしスルメイカと呼ぶ地方もあるそうでゴチャゴチャ… アオリイカと並び美味なイカなのだそうですが私はケンサキイカのほうが美味と思います。冷凍しても食味の劣化が少ないのでご進物に最適なのです。