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北海道札幌の名店「山嵐」店主・大村哲也氏監修。 ポークベースの濃厚な味噌ダレに煮干しバター風味のオイルを加えたとろみの強いつけダレに 極太麺が絡みます。 食べ終わったあと、お湯割りスープも楽しめます。 ※サークルＫサンクス限定

東京町田 名店の味「ラァメン家 ロックンロールワン」 店主・嶋﨑順一氏監修。 スープの醤油に「町田・岡 直三郎商店 生揚げ醤油」５４％使用。 醤油などの調味料までこだわった、シンプルながら絶妙なバランスの醤油スープ。 具材は芳ばしいあられ・白髪ネギ・青ネギ入り ※サークルＫサンクス限定

岡山のご当地ラーメン魚介系風味・笠岡ラーメンの名店『中華そば みやま』 ※サークルＫサンクス限定

讃岐の国香川県丸亀市の名店「中村うどん」 店主・中村吉邦氏監修。 コシとつるみが特長の氷結乾燥ンフライ麺と、煮干し・鰹節・昆布の和風だしに淡口醤油を加えた透明感のあるスープとの組み合わせが絶妙です。 ※サークルＫサンクス限定

新潟 名店の味「ラーメン亭 吉相」 店主・高橋直明氏監修。 まろやかでコクのあるあっさり醤油味が特徴の一杯。 ※サークルＫサンクス限定

ピリリッと辛いラー油と芝麻醤の濃厚な味わい。 愛知県名古屋市にある中華料理の名店「錦城」の四川担々麺を店主監修の元再現。 ピリリッと辛いラー油と芝麻醤の濃厚な味わいが楽しめる一杯です。 ※サークルＫサンクス限定。

昨日、神楽坂の路上で、 「あれ？ここじゃなかった？伯楽…」 「つぶれちゃったんだよ」 冗談のつもりが、河豚の名店伯楽はお菓子屋さんになっている。え！？と、その時、 「もしもーし、もしもーし」 続きはこちらへ http://berg.s1.bindsite.jp/food.html

北海道・札幌を代表する名店“らーめんてつや”の“みそらーめん”を再現しました。 とんこつの旨みが効いた濃厚でコクのあるみそスープは、お店と同じ銘柄の味噌を使用し、豚骨やオニオン、ガーリックのエキスをバランスよく配合しました。 しっかりとした噛み応えが特徴の縮れ麺がスープとよく合います。 具材のチャーシュー、メンマ、わかめ、玉葱、葱がどんぶりを賑やかに彩ります。

魚醤の旨味がスープにコクとキレを増す。 ご当地ラーメン『富山ブラック』の名店『麺屋 いろは』の店主・栗原清氏監修。 魚醤を使用することで旨味と甘味を兼ね備えた、富山ブラック独特の黒色スープ。 別添の粗挽き胡椒が味にキレを与えます。 ※サークルＫサンクス限定。

鶏の旨み豊かな濃厚スープ！ 京都ラーメン激戦区で長年親しまれる名店。 京都一乗寺で約40年間愛され続けている名店“天天有（てんてんゆう）”の鶏白湯ラーメンを再現しました。 お店の特徴であるとろみのある鶏白湯スープは、チキンエキスとポークエキスをベースに香味野菜を合わせ、鶏油の風味と旨みを活かしたスープに仕上げました。 生麺のようにしなやかなノンフライの中細ストレート麺がスープとよく合います。 具材にはチャーシュー、もやし、ネギ、メンマを組み合わせました。

地域の名店シリーズ０１１ 丹精込めた『心の味』。 「中華蕎麦 とみ田」店主：富田治監修 素材の旨さを活かした極太麺と超濃厚スープで人気の行列店「とみ田」。 小麦香るもちもちの麺が絡みつく、力強い味わいを再現しました。

出没,,,アド道ック天国!! ２０１１・９・２３、２４撮影 会津おススメスポットを、完全にばんない的視点で、好き勝手に撮影して、ほんの少し***クも語って、編集して投稿します（笑）。 LIVE HOUSEジャンダルム（会津若松市大町通り） 野口英雄青春通り トミーフード（カレーやきそば） ばんげドライブイン、馬肉の”ほり”（会津坂下町、国道４９号） 牛乳屋食堂（芦ノ牧温泉駅、上三寄） 渋川問屋（七日町通り）

出没,,,アド道ック天国!! 動画de食べログ ２０１１年８月にオープン！ 七日町駅から歩いて行ける七日町通り沿いに出来ました！ 会津名物馬肉のチャーシュー、会津天宝味噌、会津の麺、会津漆器の箸、会津ちりめんのコースター、、、 全てが”会津づくし”の正真正銘”会津ラーメン”と言える新会津ラーメンの名店「馬力本願」です。 馬味噌ラーメン 超おススメです！！

北海道札幌の名店の味。 「凡の風」店主・杉村浩二氏監修。

出没,,,アド道ック天国!! ばんまる印の新名物 ばんない的ナニコレ珍百景 会津スイーツの名店「太郎庵」にて発見した謎の？！、いや、驚愕のスイーツ、 ソースカツ丼ケーキ 冷やしラーメン（ケーキ） を思い切って購入、、アシスタント大江サンの実家で頂きました。 お父さん、お母さんお兄さんもおどろき！ 恐る恐る、ですが、爆笑の連続。 ある意味感動のドキュメント（笑）。

ラッテストーンをさがしに行く途中、名店藤一番で一杯やるスタッフ一同。

有名店のあの味を再現しました。 濃厚な鶏の旨みと鶏油の香りが塩味のスープを引き立てる！

ノンフライ久留米風細めん 九州・福岡の名店“魁龍（カイリュウ）”のとんこつラーメンを再現しました。 “魁龍”の特徴は、創業から守り続けている“呼び戻し製法”という、毎日減ったスープの分を継ぎ足しする製法を用いた、熟成されたクセのあるとんこつスープ。 このスープを再現するため、豚骨ごと磨り潰したざらつきのあるポークエキスをベースに、豚脂、背脂、豚皮の旨味を合わせました。 ノンフライのストレート細麺がスープによく合います。 具材にはチャーシュー、ネギ、メンマを組み合わせました。

辛子高菜入りとんこつラーメン 福岡県久留米市に店を構える久留米ラーメンの名店「清陽軒」監修の一杯。 まろやかでコクのあるとんこつスープに生タイプの辛子高菜が絶妙なアクセントとなっています。

「中華三昧」 おかげさまで３０周年 名店『四川飯店』の看板メニューがカップめんで登場です。 しなやかでコシのあるスーパーノンフライ製法の細麺に、コクのある練りゴマや香辛料で仕上げた風味ある担々スープが合います。

「中華三昧」 おかげさまで３０周年 名店『赤坂榮林』の看板メニューがカップめんで登場です。 しなやかでコシのあるスーパーノンフライ製法の細麺に、酸味と辛味でパンチのある酸辣湯スープと賑やかなかやくが合います。

名店仕込み「山頭火」は、おかげさまで１０周年 北海道旭川市の名店「山頭火」のカップラーメン発売10周年を記念して、お客様アンケートで食べたいメニュー1位に選ばれた辛味噌がビッグサイズで登場。 ゆるやかな縮れ麺を再現し、刻みチャーシュー、メンマ、きくらげなどをトッピングしました。 胡麻たっぷりのまろやかで辛すぎない豚骨ベースの辛味噌は、一度食べたら忘れられない味！

今週は「ヤン気ま」公式サイトで募集していた「県内の美味しいラーメン店の情報」に頂いたリスナー諸氏のメールを元に、食べ比べのドライブに出かけます！約200通の情報の中から、今回我々がチョイスしたのは五泉市です！いや～、見逃してましたね～。あるんだよね～名店が！！

福岡県春日市の名店「らーめん次男坊」 店主・梅本二郎氏監修 クセになるまろやかスープ

石神秀幸が唸った名店シリーズ

残念ながら閉店してしまった、文字通り「幻」の名店。

ブログ貼り付け用

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這是台南市小吃中的名店