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七村るかの備忘録🤤 麺だけではいつも足りない…

誕生日の松阪牛

低カロリーな羊のフワにしたら、嫌々喰っていた。 いつもなら、ステーキは喉越しで楽しむバセなのに。

松坂牛を喉越しで

宮崎を食べ歩き「旨い！」と太鼓判を押したこの一杯。 しなやかで喉越しの良い適度な弾力の中細ノンフライめんです。 チキン、ポークをベースに、たっぷりのにんにくや玉ねぎなどの香辛野菜でコクを加えたスープです。 たっぷりの唐辛子を別添パックにすることで、辛さをお好みで調節できるようにしました。 ふんわりと食感の良い卵に、程よく味付けした肉そぼろ、辛みの強い唐辛子、ニラを加えて仕上げました。 ※ローソン限定

醤の深いコク、山椒と唐辛子の鮮烈な辛さ、名匠の技が光る 料理界の名匠監修の完全オリジナルメニューを商品化したシリーズ第１弾“麻”と“辣”で本格的な四川料理の味を再現。 適度な弾力と滑らかな喉越しを併せ持った中細めんです。 肉の旨みが効いたスープに豆板醤や豆鼓醤を加えた奥行きのある味わいの辣醤スープです。 たっぷりのラー油と山椒の辛さを効かせることで、四川料理ならではの後引く美味しさを演出しました。 程良く味付した肉そぼろに、食感の良いチンゲン菜、風味の良いねぎ、ごまを加え、彩り良く仕上げた具材構成です。

Vegetarian Cup お米から作られた平麺メニューで喉越しの良さが特徴。 米麺はノンフライ、スープはほんのりしたきのこ風味。 小袋に入った香草つき！ 原産国：ベトナム

“永谷園×エースコック”のオリジナル“「冷え知らず」さんの生姜シリーズ”カップめん！ 秋冬にぴったりの“生姜”を贅沢に使ったメニューとして開発！！ めんは適度な弾力があり、喉越しの良い滑らかなうどん。 スープはポークをベースに鰹だし、とん汁らしい野菜の旨みを効かせた味噌スープに、風味豊かな生姜をしっかり効かせました。 具材は程良く味付けした豚肉に、油揚げ、ねぎ、人参、生姜を加え彩り良く仕上げました。

シェラトン都ホテル東京のレストラン“四川”のシェフ「橋本暁一」氏監修！ 四川料理の極意を効かせた上質な味わいのカップめん登場！ 適度な弾力と滑らかな喉越しを併せ持った中細めんです。 練り胡麻のコクに、四川料理の極意である麻・辣・酸を効かせた辛さと酸味が特長の本格的な担担麺スープです。 橋本シェフ監修の下、ホテルの味わいを忠実に再現いたしました。 程良く味付した肉そぼろに、食感の良いチンゲン菜、風味の良いねぎ、ごまを加え、お店で食べるような臨場感を演出しました。

牛骨を炊き出したスッキリとしながらも旨みの濃い、深いコクの地元の味を再現！ めんは、しなやかで喉越しの良い適度な弾力の中細ノンフライめんです。 スープは、牛骨と香辛野菜をじっくり煮込んだ、香ばしい風味と深いコクが味わえるしおラーメンスープです。 仕上げの黒胡椒で味を引き締めました。 程よく味付けした焼豚、メンマ、もやしにかまぼこを加えることで、鳥取ラーメンらしさを演出しました。 またねぎを後入れで入れることにより、風味良く仕上げました。