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牡蠣を燻製しました。

庖宰 雅流　Christmas Special Course 胡桃のチップで燻製にした、下関産の卵 「桜玉」の卵黄をかけて

Grand Dessert moss terranium -苔結びー 店名のMOSS に因み、 苔玉をイメージした小菓子 ヌガーグラッセ 蓋を開けると アーモンドの香ばしい燻製香～

短角牛ミスジのしゃぶしゃぶ、 牡蠣の燻製と山菜、チャイブオイル

青魚の頭・骨・しっぽなど、お料理にそのまま使えない部分を燻製、乾燥し、パウダー状にしたものをサブレ生地に練り込み、お魚の形にし、 白身魚とじゃがいもを合わせたブランダード をサンドして

宇部「庖宰 雅流」ディナーコースのひと品

高槻市にある燻製専門店フーモ。https://kojisuizu-tachinomi.jp/e/fumo-smoke

”燻製醤油”を作ってみました。 使ったスモークウッドは”桜”、送風機は”カールドライヤー”の改造品です。 　出来上がった”燻製醤油”はしっかりスモーク臭が付きましたが、味の方は微妙です。

BBQの垂れ流しです バーベキューマスターのBBQ 面倒くさいからコッチ まぁ雑談ですから 適当にコメでもしてって ニコ生で生主やってます。 co3489746 本コミュ　http://http://com.nicovideo.jp/community/co3489746 twitter　＠kiyoponm 宜しくお願いします

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魔王は配信のチップ・届け物だけの根無し草、野外生活。シーズン３遂行中。 ～ご注意～ 初めての方で生活環境についての質問は１で言い尽くしたのでブログをお読みください！！ (半年もやっているのに同じ事をウダウダと説明して話の腰を折られるのは、俺も分かっているリスナーさんも 正直うざく感じますから！！)。また配信は録画され有料販売およびFC2動画会員限定配信も行っていますので 過去の配信には、配信企画、パフォーマーの肖像権や一切の言動につきましても著作権が発生しております。 転用・転売はもちろんのこと、他の配信での流用、転用につきましても下記アドレスまでご一報お願いいたします。

燻製

燻製ベーコン バレンタインはアマギフで！ アマギフはこちらまで　niwapuyo@gmail.com またまたブログ引っ越しました　http://niwapuyo1.sakeblog.net/ 欲しいものリスト　ツイッターのDMで連絡ください

燻製ベーコン バレンタインはアマギフで！ アマギフはこちらまで　niwapuyo@gmail.com またまたブログ引っ越しました　http://niwapuyo1.sakeblog.net/ 欲しいものリスト　ツイッターのDMで連絡ください

フレンチ割烹宿のブリの瞬間燻製 グラスの中に、燻した煙が入っていて グラスを取ると　ほわ～と香りが漂ってきます。

　”荒粉コンニャク糊”を使って自作した”スモークウッド”でスモークチーズ作りを行ってみました。

燻製パワーで G O

鰹とベーコンの香ばしい燻製の香りをスープに溶かし込んで、味だけでなく、香りさえも旨いと感じる新感覚スープ！ しなやかな伸びと適度な弾力を併せ持ったノンフライ麺です。 チキンベースにベーコン風味と魚介の旨味を加えた風味豊かな塩ラーメンスープです。 燻したベーコンの風味と鰹節の風味に香辛料を効かせました。 “燻製”の香りを際立たせる為にベーコンを入れ、肉そぼろ、チンゲン菜、ねぎ、唐辛子を加え、彩り良く仕上げました。

燻中です

花のジャーキーも一緒に燻製中。 ですが、とても煙任せだなんて、そんなのまっていられない。

伊豆の燻製屋、今年の駒場祭でももちろんやります！ 11/25-27 東京大学駒場キャンパス

チーズと卵黄のコクと芳醇なベーコンの香りが特長の濃厚なソース 熱湯５分でめんの厚みをしっかり感じるノンフライフェットチーネ (デュラム小麦100%使用)。 チーズと卵黄のコクと芳醇なベーコンの香りが特長の濃厚なソース。 燻製の風味豊かなベーコン。 ブラックペッパー付き。