ケイジャンお宝鑑定団ポーンスターズケイジャン・ポーン・スターズは、人気シリーズ「ポーン・スターズ」に南部テイストを加えたスピンオフ(派生)シリーズ。ルイジアナ州の中心部に約1900平方メートルの広大な敷地を誇る質店「シルバー・ダラー」のビジネスを、本編と同じスタイルで描く。シリーズの中心人物は、オーナーで「ビッグ・ダディ」と呼ばれるジミー・デラムス。ルイジアナ州質店組合の会長として、質入れに関する本を執筆した経験も持つ。弟や短気な娘タミーの助けもあり、店は南部らしい歴史的なお宝アイテムが集まる質店として評判も高い。店のスタッフたちは、魅力的で南部気質だ。買い上げたアイテムの引き取り手や新たなビジネスを求め、毎週オークションにも出向いている。