Karen 30 Wie Fischers Gunnar die Fische fischtFrischen Fisch kaufen kann jeder, das ist nichts besonderes, denkt sich Karen und beschließt selbst auf Fischfang zu gehen Um 4 Uhr in der Früh heuert sie auf der Insel Fehmarn auf einem Trawler bei Kapitän Gunnar Gerth-Hansen an. Schon nach wenigen Seemeilen haben sie das Fanggebiet erreicht. Gunnar will nach Dorsch fischen und hofft auf reichlichen Fang. Der wird direkt an Bord verarbeitet, eine nicht ganz unblutige Angelegenheit, aber Karen denkt sich, wenn sie den Fisch schon selber fängt, sollte sie ihn auch ausnehmen und zubereiten können. Für eine fachmännische Zubereitung sind dann die Spezialisten der Deutschen See GmbH in Bremerhaven zuständig. Weiter geht es zum Hamburger Fischmarkt. Mal sehen, wie man Fisch fachmännisch vermarktet. Von 1 Uhr nachts bis 7 Uhr früh wird gefeilscht und verkauft. Bei Fischhändler Helmut Steier lernt Karen, wie man das richtig macht, Eisschaufel und Palettenschieben inbegriffen.
