超ー簡単 肉詰めピーマンの作り方ピーマンの肉詰め レシピ (2人分)
★材料
ミンチ 250g (今回は豚ミンチ使用)
ピーマン 中くらい10~12個
玉ねぎ 中 1/2
にんじん 少々
パン粉 適量
塩コショウ 少々
ケチャップ少々
水 (粘土調整用)
★ソース
醤油 50cc
みりん 50cc
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
生姜 少々(チューブでOK)
片栗粉 (無くてもOK)
タネを作り ピーマンを半分に切りヘタとタネを取る
ピーマンに肉を詰める(粉チーズを軽くふるのもあり)
フライパンに油しき肉詰めピーマンを並べる
肉面3分 ピーマン面2分中火で焼き色がつくまで焼く
肉面を下にしお湯をいれフタをして6分ほど蒸し焼きにする(タレと絡めて焼かない場合は8分)
フタを開けソースを投入し煮詰まると完成 (タレを絡めない場合は3分ほど水分を飛ばす)
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