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醤の深いコク、山椒と唐辛子の鮮烈な辛さ、名匠の技が光る

料理界の名匠監修の完全オリジナルメニューを商品化したシリーズ第１弾“麻”と“辣”で本格的な四川料理の味を再現。

適度な弾力と滑らかな喉越しを併せ持った中細めんです。

肉の旨みが効いたスープに豆板醤や豆鼓醤を加えた奥行きのある味わいの辣醤スープです。
たっぷりのラー油と山椒の辛さを効かせることで、四川料理ならではの後引く美味しさを演出しました。

程良く味付した肉そぼろに、食感の良いチンゲン菜、風味の良いねぎ、ごまを加え、彩り良く仕上げた具材構成です。